Brownie jest mocno czekoladowe, wilgotne, ciężkie i obłędnie pachnące.
Składniki :
- 250 g masła
- 250 g gorzkiej czekolady z pomarańczą
- 220 g cukru
- 60 g mąki
- 100 ml wody
- 4 jajka
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 3 garście posiekanych ulubionych orzechów ( ja użyłam włoskich, migdałów, laskowych)
- szczypta soli
- łyżka startej wyparzonej skórki pomarańczowej
Wodę z cukrem, cukrem waniliowym zagotowujemy w garnku. Garnek odstawiamy z ognia dodajemy połamaną czekoladę, masło i mieszamy, aż powstanie jednolita masa. Jajka i sól miksujemy krótko, dodajemy mąkę i znowu krótko miksujemy aż powstanie ciasto ja na naleśniki. Do masy jajecznej wlewamy stopniowo wystudzoną masę czekoladową i mieszamy, wsypujemy orzechy, skórkę pomarańczową, wszystko dokładnie ze sobą łączymy.
Całość wylewamy do wysmarowanej masłem formy ok.24x34 cm. Pieczemy ok 25-30minut w temp. 170 st.C.
