Krupnik

Krupnik to zupa tradycyjnie polska, bardzo rozgrzewająca idealna na jesienno-zimowe obiadki.  Wystarczy miska z wkładką mięsną, plus pieczywo najlepiej chleb żytni, aby się najeść tą zupą do syta .
Polecam.




Składniki:

•  3 skrzydełka z kurczaka
• 2 średnie marchewki pokrojone w małą kostkę
•  1 korzeń pietruszki pokrojony w małą kostkę
• ćwiartka selera ( korzeń) pokrojona w małą kostkę
• kawałek pora (ok. 7 cm białej części pora)
• 2 suszone grzyby
• 3 ziemniaki pokrojone w większą kostkę  
• 4 łyżki kaszy jęczmiennej średniej
•  4 ziarna ziela angielskiego
• duży liść laurowy
• 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
• sól
• pieprz
• szczypta kurkumy dla koloru i dla zdrowia
• 4 brukselki

Wykonanie:

Skrzydełka myjemy, zalewamy 1 i 1/2 litra zimną wodą, dodajemy grzyby, ziele angielskie, liść laurowy i zagotowujemy. Po zagotowaniu dodajemy kaszę i gotujemy 20 minut. Dodajemy wszystkie warzywa do garnka i gotujemy jeszcze przez 15-20 minut. Dodajemy sól, pieprz i kurkumę . Gorącą zupę rozlewamy na talerz i posypujemy zieleniną.

Smacznego!