Snikers siostry Anastazji

Zachęcam do wypróbowania tego ciasta, jest pyszne, najlepsze po 3 dniach.

Składniki na ciasto kruche:

• 30 dkg maki
• 20 dkg masła
• 5 żółtek
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• 10 dkg cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie ciasta kruchego:

• mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia
• masło rozdrobnione dodajemy do mąki
• dokładnie  mieszamy sładniki
• żółtka, cukier, cukier waniliowy roztrzepujemy ze śmietaną
• dodajemy do mąki i wyrabiamy ciasto
• ciasto dzielimy na 2 części i pieczemy 2 placki w nagrzanym piekarniku do 200 st.C, przez 20-25 minut

Składniki na ciasto kokosowe;

• 20 dag kokosu
• 1 szklanka cukru
•  5 białek

 wykonanie ciasta kruchego:

• białka ubijamy z cukrem
• dodajemy kokos, lekko wymieszamy i pieczemy w nagrzanym piekarniku w temp.160-180 st.C przez 25-30 minut

składniki na ciasto orzechowe:

• 15   dag orzechów
• 5 białek
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru kryształu

wykonanie ciasta orzechowego:

• połowę orzechów pokroić, a drugą połowę zmielić
• białka ubijamy z cukrem, dodajemy resztę składników, lekko wymieszać i piec w temp. 160-180st. C w nagrzanym piekarniku przez 25 minut

Wykonanie kremu:

składniki:

• 2 szklanki mleka
• 1 cukier waniliowy
• 5 żółtek
• 1 budyń śmietankowy
• 3 łyżki cukru kryształu
• 2 1/2 łyżki mąki pszennej
• 2 kostki masła

wykonanie:

• w 1/2 szklanki zimnego mleka rozrabiamy budyń z mąką pszenną i żółtkami
• resztę mleka zagotowujemy z dodatkiem cukru waniliowego i kryształu
• wlewamy przygotowany budyń i zagotowujemy

• masło ucieramy i powoli dodajemy do masła ostudzony krem ,ciągle ucierając      

PRZEŁOŻENIE PLACKA:

Na placek kruchy nakładamy krem na krem ciasto kokosowe następnie krem, na krem ciasto orzechowe  nakładamy na ciasto krem , na górze układamy ciasto kruche.
Ciasto polewamy polewą kakaową. Przepis na polewę: 1 kostka masła, 1 szklanka cukru, 3 łyżki wody, 3 łyżki kakao. Składniki wkładamy do jednego naczynia, dokładnie mieszamy i zagotowujemy.

SMACZNEGO!