Stefanka

Składniki:

Ciasto

• 3,5 szklanki mąki pszennej
•  3/4 szklanki cukru

• 2 jajka
• 200 g margaryny
• 4 łyżeczki miodu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

• 3/4 l mleka
• 5 łyżek kaszy manny
• 5 łyżek cukru
• 200 g masła
• ekstrakt waniliowy lub migdałowy

Polewa:

• pół kostki margaryny 
• pół szklanki cukru
• 1,5 łyżki wody lub mleka
• 2 łyżki kakao

Wykonanie:

Ciasto

Zagniatamy ciasto kruche z podanych składników. Dzielimy na 4 części, każdą część ciasta dobrze wałkujemy, wykładamy  na wysmarowaną tłuszczem blaszkę,  i pieczemy na złoty kolor przez 15 minut w 180 stopniach.

Krem

Mleko gotujemy, wsypujemy kaszę i cukier. Mieszamy, całość chwilę gotujemy, aż zgęstnieje. Ściągamy z ognia i studzimy. Masło ucieramy (najlepiej mikserem) i łączymy z ugotowaną, przestudzoną masą , dodajemy ekstrakt waniliowy. Placki przekładamy przygotowanym kremem.

Polewa

Składniki wkładamy do jednego naczynia. Dokładnie mieszamy i całość gotujemy . Lekko przestudzoną polewą ozdabiamy ciasto . Na polewę wysypałam migdały pokrojone.

Przygotowane ciasto wstawić do lodówki na co najmniej dwa dni. Placki miodowe w tym czasie zmiękną.