Piersi z kurczaka w aromatycznym sosie

Składniki:

• 4 filety z kurczaka
• łyżeczka przyprawy do drobiu

Sos:

• 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z jabłek
• 2 łyżki soku z cytryny
• łyżeczka skórki otartej z cytryny
• 3 łyżki płynnego miodu
• płaska łyżeczka mielonego imbiru
• szklanka śmietany kremówki

Wykonanie:

Opłukane, osuszone piersi z kurczaka nacieramy dość obficie przyprawą do drobiu z mieszaną z dużą szczyptą soli i pieprzu  i odkładamy na 10 minut w chłodne miejsce.
Przygotowujemy sos: śmietanę lekko ubijamy z sokiem z cytryny, dodajemy miód, sok z jabłek i imbir. Na niewielkiej ilości oliwy smażymy porcje z kurczaka, rumieniąc z obu stron. Układamy w naczyniu do zapiekania, polewamy pozostałym ze smażenia tłuszczem, zalewamy sosem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika ( 150 st.). Wyjmujemy, gdy wierzch się lekko zarumieni a boki będą odstawały od formy. Podajemy z ziemniakami puree lub chrupiącymi frytkami.