piątek, 3 października 2014

Piernik czekoladowy

Bardzo lubię ciasta wilgotne i ten piernik właśnie taki jest . Poza tym jest bardzo szybki w przygotowywaniu i zawsze wychodzi . Polecam go na chłodne wieczory z kubkiem gorącej dobrej herbaty.


Składniki:

  • tabliczka (100g) twardej, gorzkiej czekolady
  • szklanka płynnego miodu
  • 2 duże (lub 3 małe) jajka
  • pół szklanki cukru
  • 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 czubate szklanki mąki pszennej
  • 100g migdałów (sparzonych, obranych z łupinek i posiekanych)
  • kopiasta łyżeczka utłuczonych korzeni (goździki, cynamon, kardamon)
  • tłuszcz do wysmarowania formy
  • duża filiżanka dżemu morelowego
  • cukier puder po posypania
Wykonanie:
Miód, jajka, cukier i korzenie miksujemy. Gdy składniki dokładnie się połączą, dodajemy, sypiąc przez sito, mąkę z proszkiem do pieczenia oraz utartą na tarce czekoladę. Ciasto wyrabiamy robotem. Gdy stanie się gładkie i lśniące, dodajemy migdały,przekładamy na obficie wysmarowaną tłuszczem dużą blaszkę, wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez godzinę lub nieco dłużej w temperaturze 160 stopni. Pozostawiamy w formie do wychłodzenia. Wyjęte na deskę ciasto smarujemy rozgrzanym morelowym dżemem, a gdy lekko zaschnie. posypujemy obficie cukrem pudrem.

Uwagi:
Do ciasta nie dodajemy masła ani margaryny.


3 komentarze:

  1. Byloby nam milo, gdybys zechcial go wpisac na Ptitchef.com, zeby mozna go bylo zaindeksowac.

    Ptitchef jest katalogiem, który pozycjonuje najlepsze kucharskie strony internetowe w sieci. Setki blogów juz sa na nim juz zapisane i korzystaja ze strony Ptitchef, zeby przedstawic swoje wlasne strony internetowe.

    Zeby zapisac sie na Ptitchef, wejdz na
    http://www.petitchef.pl/index.php?obj=myaccount_site&action=form

    lub na http://www.petitchef.pl i kliknij na « Dodaj swój blog-strone » w górnym pasku.

    Pozdrawiam

    Camelia
    Petitchef.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. Już mi zapachniało świętami u Ciebie! Wpadam! :)

    OdpowiedzUsuń